가격이 10배! 닭표 스리라차 소스 품절대란 이유

후이퐁(닭표) 스리라차 소스

닭표 그려진 그 소스, 스리라차 소스가 마트에 안 보인다!

미국에서 인기가 높은 핫소스인 '스리라차' 소스가 마트에서 쉽게 찾아볼 수 없게 됐습니다.

이 소스는 미국에서뿐만 아니라 칼로리가 적은 이유로 우리나라에서 다이어터들에게도

꽤 인기가 많은 소스입니다. 

 

우리나라 마트에서도 쉽게 찾아보기 어려워졌습니다.

가끔 적은 물량이 입고되긴 하지만 공급부족으로 평소 6천 원 이하로 살 수 있었던 소스가

10배 이상 가격이 올라 5만 원~10만 원 등에 판매되는 상황들이 벌어지고 있습니다. 

 

그런데 왜 이 닭표가 그려진 소스가 갑자기 품절대란이 일어난 걸까요?

 

후이퐁 스리라차 소스 품절 이유

닭표가 그려진 스리라차 소스는 '후이퐁'이라는 브랜드의 스리라차 소스입니다.

후이퐁 스리라차 소스가 품귀현상이 일어난 이유는 '원자재 부족' 때문입니다.

 

최근 기후변화로 인해 할라피뇨의 작황이 좋지 않아 제조사인 후이 퐁 푸드에서는

22년 9월부터 6개월 간 생산을 중단했습니다.

 

후이퐁 스리라차 소스에 들어가는 고추 품종은 빨간 할라피뇨인데요. 

이 빨간 할라피뇨는 16~27도 이상적인 기온과 토양에 수분이 잘 공급되어 있는 환경에서

적당히 맵고 달콤한 맛의 고추가 탄생된다고 합니다.  

 

그러나 이 빨간 할라피뇨 생산지인 캘리포니아와 멕시코에서는 최근 기후위기로 아주 심한

가뭄을 겪고 있는 상황입니다. 100년 만에 찾아온 역대급 극심한 가뭄으로 모두 말라가고 있고

인근 농장과 주민들도 물 사용에 제한을 받는 상황이라고 합니다.

 

이런 상황 때문에 제조사에서는 결국 생산 중단의 결정을 내리게 됐고 이러한 사태가 공급부족과

사재기를 일으켜 후이퐁 스리라차 소스의 기이한 가격을 만들게 됐습니다.

 

대체불가 닭표 스리라차 소스 

하지만 마트에 스리라차 소스는 후이퐁(닭표) 브랜드 외에도 여러 브랜드의 스리라차 소스들이 있습니다.

왜 꼭 닭표여야 하는 것일까요? 

 

후이퐁 스리라차 소스의 매운맛과 감칠맛은 다른 브랜드의 스리라차 소스 맛과는 다르기 때문입니다.

매운 정도도 적당하며 식초의 맛도 적당해 크게 톡 쏘지 않고 감칠맛이 나는 맵기로 인기가 많습니다. 

스리라차 소스의 마니아들이 후이퐁(닭표) 스리라차 소스를 즐기는 이유이기도 합니다. 

 

그리고 무엇보다도 강력한 이유는 타 브랜드의 스리라차 소스보다 현저히 낮은 칼로리입니다.

5g당 4kcal로 제로 칼로리에 가까워 다이어터들이 추앙할 만큼 인기가 꽤 높습니다.  

 

스리라차 소스 되팔기 유행? 유통기한 주의 

스리라차 소스 품귀현상과 수요 증가로 스리라차 소스는 엄청 귀해졌습니다.

후이퐁 스리라차 소스를 가지고 있던 기업 혹은 개인은 온라인에서 웃돈을 붙여가며 되팔아

10배 넘는 가격을 형성하는 상황도 벌어졌습니다.

 

공급이 중단된 상태에서 보유하고 있던 스리라차 소스를 되팔이 하는 것이기 때문에

가격도 문제지만 유통기한 또한 지나지 않았는지 반드시 확인이 필요합니다. 

 

기후 변화로 인해 우리가 평소 즐겨 먹던 음식을 못 먹게 되는 상황에 직면하게 되었습니다.

정말 심각한 문제이고 앞으로는 이 할라피뇨뿐만이 아닐 것 같습니다. 

환경보호를 위해 많은 관심과 실천이 필요합니다.